Taťuldovo palačinky

11. dubna 2011 v 14:09 |  || denní menu
Nic nepotěší po ránu více než s láskou přichystaná snídaně. Ve všední den sice nebývá mnoho času na přípravu náročnějších kulinářských specialit, ale o víkendu si lze vše vynahradit.

Od dětství miluji tenké jemné palačinky, které dokáže dokonale připravit jen můj taťulda. Jemné palačinky, tenké jako papír se dají plnit na sladko, slano nebo jíst jen tak na sucho. Nejsou příliš mastné, a tak jsou vhodné i pro menší děti.

Taťuldovo palačinky
Kategorie: Moučníky z litého těsta

Potřebujeme: 1-2 vejce, špetku soli, 4dkg cukru nebo 1-2 sáčky vanilkového cukru, 20dkg hladké nebo polohrubé mouky, ½ mléka, olej na vymaštění pánve, zavařeninu nebo jinou náplň dle chuti

Příprava těsta: Celá vejce rozšleháme ruční metlou s cukrem, solí a lžící mléka do pěny. Přisypeme část mouky a přilijeme část mléka a šleháme dál. Nikdy nedáváme hned všechnu tekutinu, aby se nevytvořily žmolky. Od hustšího těsta postupujeme za stálého míchání k řidšímu přiléváním mléka. Těsto necháme chvíli odpočinout.

Postup: Pánev si předem rozehřejeme, pak ji dobře peroutkou vymastíme, nalijeme na ni malou sběračkou těsto, které otáčivým pohybem pánví rozlijeme po celém jejím povrchu. Palačinky musí být tenké jako papír. Po upečení po jedné straně palačinku od pánve uvolníme lopatkou a obrátíme. Upečeme po druhé straně. Horké skládáme na sebe. Pak je tence namažeme, stočíme a pocukrujeme.

Počet porcí: 8-12

Tip: Taťuldova palačinka nejlépe chutná s lískooříškovou pomazánkou neboli Nutellou.

S čím mohou pomoci děti?
Děti mohou míchat těsto nebo mazat a rolovat palačinky. Rolování je jednou z nejoblíbenějších činností mých dětí.

 


Komentáře

1 guepardo-denisse guepardo-denisse | Web | 11. dubna 2011 v 14:19 | Reagovat

dala bych si palačinky :-D :-D  :-D

2 Janinka Janinka | Web | 12. dubna 2011 v 13:05 | Reagovat

Tak tohle můžu. Ještě polít rozpuštěnou čokoládou a plácnout na to kopec šlehačky nebo zmrzlinky, posypat oříškama... A dost.

3 Kerria Kerria | Web | 12. dubna 2011 v 17:58 | Reagovat

Ňáááám, my promazáváme marmeládou a stočené poléváme rozpuštěnými kaštany.

4 Malé Chlupaté Stvoření z Alfa Centauri Malé Chlupaté Stvoření z Alfa Centauri | Web | 12. dubna 2011 v 20:12 | Reagovat

Jéjej, tak to vypadá velechutně.
Jdu si někam poznamenat odkazu :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama