Třešňová bublanina

15. června 2011 v 13:19 |  || denní menu
Čerstvé třešně jsou výbornou náplní do moučníků, koláčů, bublanin, muffinů, závinů i palačinek. Třešňová piškotová bublanina je u nás jedna z nejoblíbenějších bublanin.

Třešňová bublanina
Kategorie:
Moučníky z třeného piškotového těsta

Potřebujeme: 4 vejce, 15 dkg cukru, 1 vanilinový cukr, strouhanou citrónovou kůru, 12 dkg polohrubé mouky, 2 lžíce rostlinného oleje nebo vlahého másla, tuk na vymazání formy, hrubou mouku na vysypání formy, 50 dkg omytých a vypeckovaných třešní

Příprava těsta: Syrové bílky dobře oddělíme od žloutků. Z bílků ušleháme ručním nebo elektrickým šlehačem pevný sníh. V míse utřeme žloutky s cukrem a vanilinovým cukrem do pěny, a když zhoustnou a zbělí, přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, 2 lžíce oleje nebo vlahého rozpuštěného másla, přisypeme mouku a dobře promícháme, nakonec opatrně zašleháme sníh z bílků.

Postup: Obdélníkovou formu nebo plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto plníme jen do 2/3, protože pečením nabude. Stejnoměrně rozetřeme a opatrně posypeme třešněmi. Dáváme do mírně vyhřáté trouby a pečeme stejnoměrně při teplotě kolem 170 °C. Že je moučník upečen, poznáme podle dozlatova zbarveného povrchu a vpíchnutím párátka nebo dřívka se přesvědčíme, zda se těsto nelepí. Upečenou a prochladlou bublaninu krájíme na čtverečky, pocukrujeme a podáváme na dezertním talířku.

Počet porcí: 8

Tip: Pokud třešně obalíme trochu v mouce, nepadnou v těstě tak snadno ke dnu.

S čím mohou pomoci děti?
Děti mohou třít žloutky s cukrem, šlehat sníh z bílků pomocí ručního šlehače a opatrně pokládat jednotlivé třešně do těsta.

 


Komentáře

1 secretthing secretthing | Web | 15. června 2011 v 13:30 | Reagovat

Mňááám :-D

2 alinia alinia | Web | 15. června 2011 v 13:55 | Reagovat

Tss! Takto ma lákať, zachvíľku to asi dopadne tak, že si ho pôjdem spraviť :D

3 Janinka Janinka | Web | 15. června 2011 v 14:55 | Reagovat

U nás by z toho byly porce tak tři, tak rychle by se po koláči zaprášilo :D.

4 pavel pavel | Web | 19. června 2011 v 20:55 | Reagovat

Bublaninu jsem už dlouho neměl. Moje třídní, když jsem byl kluk, mi ji jednou přinesla z domova za nejlepší sloh ze třídy jako vyznamenání. :-D
A jedna podobnost, proč si to pamatuji, byl v jí její vlas. :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama